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黑米香蕉大福

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“给粗粮正名，它可以平淡，但绝不只甘平庸，熬粥煮饭。如同家里不施粉黛的女人，整日煮菜打扫。偶尔薄粉，给你一抹惊艳，回忆便够你一辈子。

小伙伴送来的原生态巴马粗粮，其中的一款黑米。想给它填出色彩，好吃好看。事实确实比糯米粉口感好很多，略带嚼头，营养健康。香蕉可换做芒果，黑米好搭档。但感觉香蕉的绵软清甜更适合黑米大福。”

食材明细

主料
辅料

黑米香蕉大福-制作解析

  • 黑米香蕉大福的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：2
    2
    黑米糯米浸泡三个小时以上淘洗干净
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：3
    3
    放入电饭煲加入两倍清水蒸熟
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：4
    4
    香蕉切块，挤入几滴柠檬汁防氧化
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：5
    5
    豆沙馅按成小饼放上香蕉
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：6
    6
    包住香蕉团城圆形
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：7
    7
    蒸熟的黑糯米放凉加入白砂糖搅拌均匀
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：8
    8
    黑糯米包住豆沙球
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：9
    9
    裹上一层椰蓉即可
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：10
    10
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：11
    11
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：12
    12
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：13
    13
    成品
  • 黑米香蕉大福的做法步骤：14
    14
    成品
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 零食

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