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核桃芝麻红枣阿胶膏

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“阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。”

食材明细

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辅料

核桃芝麻红枣阿胶膏-制作解析

  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：1
    1
    阿胶，隔着包装直接敲碎。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：2
    2
    阿胶、黄酒1：1的比例，浸泡2~3天至泡软，中间间隔12个小时搅拌一下。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：3
    3
    泡软的阿胶锅上小火边煮边搅拌，煮至阿胶全部融化后再小火煮上3、4分钟，加入枸杞和葡萄干。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：4
    4
    加入过筛过的冰糖粉，搅拌均匀。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：5
    5
    加入枸杞葡萄干后，入烤箱，低温（40°）浸泡30分钟，至枸杞和葡萄干泡软为止。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：6
    6
    核桃仁切碎。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：7
    7
    入烤箱160°上火，烤8分钟。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：8
    8
    烘烤8分钟后加入芝麻，再烤3分钟。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：9
    9
    把核桃、芝麻、红枣倒入阿胶中（红枣预先自已去核再切碎）。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：10
    10
    混合一起后搅拌均匀。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：11
    11
    模具内铺上锡纸，抹上油，倒入阿胶，抹平，进冰箱冷藏冷却。
  • 核桃芝麻红枣阿胶膏的做法步骤：12
    12
    在案板上铺上锡纸，抹上油，倒出冷却好的阿胶，切块。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 老人 下午茶 零食

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