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松露巧克力
老吴美食
“
你爱吃黑巧克力嘛?我爱吃。
记得有次朋友送我一盒松露巧克力,
外面裹着一层可可粉,吃上一口,
就被它那入口即化,至浓至醇,
回味留香,甜蜜的感觉所吸引,
这是爱,爱的甜蜜,
真希望天天都如此甜蜜
”
食材明细
主料
黑巧克力
140克
白巧克力
20克
淡奶油
85克
水饴
8克
黄油
8克
辅料
可可粉
适量
甜味
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
松露巧克力-制作解析
1
剪一张油纸,放入吐司盒里;
2
将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸;
3
将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中;
4
用刮刀划圈式搅拌,假如巧克力没有完全融化,可以再隔热水融化;
5
加入黄油,直至全部融化为止;
6
倒入事先准备好的吐司盒中;
7
盖上吐司盖子,进冰箱冷藏一个晚上;
8
巧克力变成固体后,连油纸一起取出,用刀子切成自己喜欢的大小,最后将巧克力滚上一层可可粉,即可享用啦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:
所属分类: 甜品 小清新 儿童 下午茶 零食
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