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小菜拌假鲍鱼

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“假鲍鱼学名叫水泡蛾螺，特点是足比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有出产，这种螺生活在50米深的海水里，属于深海螺，所以捕获起来有些难度，基本都是出海打鱼的船带回来的。”

食材明细

主料
辅料

小菜拌假鲍鱼-制作解析

  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：1
    1
    清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：2
    2
    锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：3
    3
    将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：4
    4
    将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：5
    5
    再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：6
    6
    用清水清洗搓揉好的假鲍鱼
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：7
    7
    清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：8
    8
    锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：9
    9
    煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：10
    10
    煮好的假鲍鱼盛入容器中
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：11
    11
    等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：12
    12
    假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：13
    13
    小葱摘除干净清水洗净备用
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：14
    14
    小葱切段备用
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：15
    15
    放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：16
    16
    调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：17
    17
    美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：18
    18
    凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：19
    19
    约上三五好友一起分享这份快乐吧
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：20
    20
    搭配着小白烧更是心情愉悦噢
  • 小菜拌假鲍鱼的做法步骤：21
    21
    亲们看着有没有流口水呢
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 鲁菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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