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三文鱼大拌菜

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“每逢春节，民间有人传吃生鱼会带来好运，因此有很多春节就吃生鱼。讨个吉利。”

食材明细

主料
辅料

三文鱼大拌菜-制作解析

  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：2
    2
    将各种菜擦成丝加盐腌制。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：3
    3
    将莴笋切丝。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：4
    4
    取一碗凉开水，将半个柠檬挤入凉开水中。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：5
    5
    将加了柠檬的水分别倒入用盐腌好的各种丝中，泡10分钟。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：6
    6
    三文鱼切片备用。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：7
    7
    海蜇丝加蒜、醋、糖、盐、柠檬汁、亚麻籽油搅拌均匀，摆在下面，三文鱼平铺海蜇丝上，各种蔬菜丝攥干水分团成团摆在旁边。最后给三文鱼再挤一些柠檬汁。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：8
    8
    碗中加入蒸鱼豉油、亚麻籽油、青芥辣、糖、柠檬汁做成碗汁。
  • 三文鱼大拌菜的做法步骤：9
    9
    碗汁和摆好的盘一起上桌，吃之前撒芝麻、花生碎、倒入碗汁搅拌均匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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