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洋芋凤尾虾球

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“洋芋也称土豆，是一种粮菜兼用型的蔬菜，营养丰富，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”。土豆用来代替正餐还能减肥，但土豆经过油纸热量就会很高，所以我用空气炸锅无油煎炸，外形可爱、外脆里软的虾球，蘸着番茄酱吃，热量小，更健康哦。”

食材明细

主料
辅料

洋芋凤尾虾球-制作解析

  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤：1
    1
    虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤：2
    2
    土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤：3
    3
    放入蒸锅蒸熟压成泥
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤：4
    4
    准备蛋液、面粉、面包糠
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤：5
    5
    把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤：6
    6
    在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸
  • 洋芋凤尾虾球的做法步骤：7
    7
    放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。
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使用的厨具：空气炸锅、蒸锅
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