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芝加哥牛肉粒

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“这个牛肉粒，是选用的做牛排用的牛里脊，超市买的品牌牛肉，肉质很嫩。用它做出的菜柔嫩多汁。而且切了小粒煎，比大块煎牛排容易了很多，即使新手，按方法操作也能煎出口感很好的牛肉。至于口味我今天的选用了芝加哥牛排调料腌制的，这个调料以黑胡椒口味为主，味道很不错，也可以按自己喜欢的口味调味，煎的方法是一样的啦。”

食材明细

主料
辅料

芝加哥牛肉粒-制作解析

  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：1
    1
    牛里脊一块洗净
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：2
    2
    切成2厘米左右的丁
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：3
    3
    加入芝加哥牛排调料
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：4
    4
    再加入白葡萄酒
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：5
    5
    充分抓拌均匀腌制15分钟
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：6
    6
    腌好后加入淀粉抓拌均匀，如果干可以加少许水抓拌
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：7
    7
    拌均匀后在家少许橄榄油抓拌均匀。
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：8
    8
    锅烧热后加橄榄油适量，然后放入腌制好的牛肉粒
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：9
    9
    大约一分钟多一点的十几斤，煎至牛肉粒变色
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：10
    10
    加入蚝油翻炒均匀
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：11
    11
    最后把彩椒放入翻炒均匀即可出锅
  • 芝加哥牛肉粒的做法步骤：12
    12
    只放红黄彩椒我觉得颜色不够，顺手又放了点绿色的进去。颜色更丰富些。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 孕妇 产妇 朋友聚餐 西餐 秋季食谱 午餐

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