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原味太妃糖

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“临近年底，又到了做糖的时候了，折腾了几天做了不少呢，光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。


材料：
淡奶油210g，细砂糖105g，水饴32g”

食材明细

主料
辅料

原味太妃糖-制作解析

  • 原味太妃糖的做法步骤：1
    1
    将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中
  • 原味太妃糖的做法步骤：2
    2
    开小火加热，糖慢慢融化
  • 原味太妃糖的做法步骤：3
    3
    待沸腾后注意一直搅拌
  • 原味太妃糖的做法步骤：4
    4
    随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠
  • 原味太妃糖的做法步骤：5
    5
    至加热大概28分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿
  • 原味太妃糖的做法步骤：6
    6
    待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中
  • 原味太妃糖的做法步骤：7
    7
    然后将糖液挤入准备好的模具中
  • 原味太妃糖的做法步骤：8
    8
    待糖液凝固后脱模即可
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食

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