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蒸鸡蛋羹

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“鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。蒸鸡蛋羹，细腻滑嫩，营养丰富，健康养生。”

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辅料

蒸鸡蛋羹-制作解析

  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    碗里打入两个鸡蛋，放入少许的盐。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀后，加入凉开水。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    水量是鸡蛋的1.5--2倍。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀后会有小泡泡。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    用筷子挑掉泡泡。（或者直接过筛）
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    蒸锅里加入水，把鸡蛋放进去。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    鸡蛋碗盖上盖子，要盖严实哦，不然鸡蛋进入了空气会不细腻的。大火蒸10--12分钟，闷2分钟。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    成品图，淋上少许酱油，香油即可。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    成品图，细腻滑嫩，健康养生。
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使用的厨具：蒸锅
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