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蒸猪血羹

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“冬季最养生的美食什么呢？猪血，猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的蛋白质经胃酸和消化系统分解后，可产生解毒和润肠的功效，它会让不利于身体的有害物质统统消除，堪称人体污物的“清道夫”。这个绵长的冬季，到处笼罩雾霾，不妨多吃些猪血，把吸进肺里的雾霾清理出来。猪血的做法很多，血肠血块血豆腐，都是大爱，当然更喜欢蒸猪血羹，这是姐家自己养的猪，真正的绿色食品，除了灌制猪血肠，又蒸了猪血羹，打开锅嫩嫩的猪血羹香飘四溢，忍不住的去品尝，味道美极了！”

食材明细

主料
辅料

蒸猪血羹-制作解析

  • 蒸猪血羹的做法步骤：1
    1
    取一小盆，倒入一碗猪血
  • 蒸猪血羹的做法步骤：2
    2
    板油切碎，大约5g即可
  • 蒸猪血羹的做法步骤：3
    3
    葱姜切碎
  • 蒸猪血羹的做法步骤：4
    4
    猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀
  • 蒸猪血羹的做法步骤：5
    5
    入蒸锅，水开后蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可
  • 蒸猪血羹的做法步骤：6
    6
    出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 产妇 午餐 晚餐

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