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葱油拌香菇

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葱油拌香菇-制作解析

  • 葱油拌香菇的做法步骤：1
    1
    将新鲜香菇和胡萝卜冲洗干净，胡萝卜去皮切成薄三角片
  • 葱油拌香菇的做法步骤：2
    2
    香葱洗净切成葱末待用
  • 葱油拌香菇的做法步骤：3
    3
    锅中水烧开后，放两小勺盐，先倒入香菇焯至水再次烧开，一分钟后，再加入胡萝卜片焯一分钟，然后捞出晾凉
  • 葱油拌香菇的做法步骤：4
    4
    晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块
  • 葱油拌香菇的做法步骤：5
    5
    把胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1小勺匙盐、1小勺白糖、1小勺鸡精、1小勺香油拌匀
  • 葱油拌香菇的做法步骤：6
    6
    把葱末放入一小碗中，锅烧热后放入3汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿；忘了拍照了，呵呵，这个很简单，你应该会操作
  • 葱油拌香菇的做法步骤：7
    7
    把步骤6的葱油倒入步骤5中，拌匀即可装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜

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