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凉拌木耳

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“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血管，减少心血管病发生。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”

食材明细

主料
辅料

凉拌木耳-制作解析

  • 凉拌木耳的做法步骤：1
    1
    木耳提前泡发（泡发后200克）清洗干净，胡萝卜切片，用心形模具刻出形状。（没有模具可以直接切片）
  • 凉拌木耳的做法步骤：2
    2
    锅里加入水，水开后倒入木耳胡萝卜焯水。
  • 凉拌木耳的做法步骤：3
    3
    捞出过凉水，沥干水分。
  • 凉拌木耳的做法步骤：4
    4
    取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋。
  • 凉拌木耳的做法步骤：5
    5
    加入味极鲜酱油，少许鸡精粉，数滴香油。
  • 凉拌木耳的做法步骤：6
    6
    放少量凉开水调汁均匀。
  • 凉拌木耳的做法步骤：7
    7
    倒入木耳中，青红椒丝做点缀。
  • 凉拌木耳的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀。
  • 凉拌木耳的做法步骤：9
    9
    成品图。
  • 凉拌木耳的做法步骤：10
    10
    成品图。清爽适口~~~
  • 凉拌木耳的做法步骤：11
    11
    成品图。低脂养生~~~
  • 凉拌木耳的做法步骤：12
    12
    成品图。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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