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卤牛腱子

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“周末，约上几个朋友出去散心，玩累了回家便想亲自下厨，用心做一道好菜，参照各大网站以及朋友的建议，终于完成了我的处女作，家人品尝后都称赞好吃，肉质鲜润，味道鲜美，满满的幸福感油然而生。”

食材明细

主料
辅料

卤牛腱子-制作解析

  • 卤牛腱子的做法步骤：1
    1
    选肉，我用的是自家的优康牛腱子肉
  • 卤牛腱子的做法步骤：2
    2
    将牛腱子肉清洗干净切成大块，放入清水中浸泡洗净
  • 卤牛腱子的做法步骤：3
    3
    准备好葱、姜和其他调味料
  • 卤牛腱子的做法步骤：4
    4
    将牛腱子放入砂锅中，加入没过其高度的水量，放入之前备好的调味料，依次加入盐、糖、朗姆酒、酱油和豆瓣酱，搅拌均匀，煮三十分钟左右就如同图片所示，香气飘逸，味道鲜美
  • 卤牛腱子的做法步骤：5
    5
    从锅里捞出，带凉后切片装盘
  • 卤牛腱子的做法步骤：6
    6
    最后可以按照个人喜爱来切片摆盘
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 凉菜 中式宴请 老人 冬季食谱 午餐 晚餐

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