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海参炖蛋

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“海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成炖蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。”

食材明细

主料
辅料

海参炖蛋-制作解析

  • 海参炖蛋的做法步骤：1
    1
    海参提前泡发。
  • 海参炖蛋的做法步骤：2
    2
    将海参放入高汤，小火煮10分钟。
  • 海参炖蛋的做法步骤：3
    3
    料理杯里放入鸡蛋、凉白开。
  • 海参炖蛋的做法步骤：4
    4
    用料理棒打散。
  • 海参炖蛋的做法步骤：5
    5
    蛋液倒入盘中，用勺子撇去表面的泡沫。
  • 海参炖蛋的做法步骤：6
    6
    盘子上蒙保鲜膜开火蒸。
  • 海参炖蛋的做法步骤：7
    7
    煮好的海参切薄片。
  • 海参炖蛋的做法步骤：8
    8
    蛋羹蒸5分钟后揭开保鲜膜，小心的把海参片摆入，继续再蒸3分钟。
  • 海参炖蛋的做法步骤：9
    9
    蒸好的蛋羹，淋生抽，撒葱末即可。
  • 海参炖蛋的做法步骤：10
    10
    享用吧！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 儿童 老人 宴客菜 晚餐

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