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花生核桃露
老吴美食
“
媳妇生孩子之后,想多喝点儿汤汤水水的,有助于母乳分泌,但是又不喜欢喝猪蹄汤之类的荤汤,琢磨来琢磨去,想到做个核桃露不错。正好赶上家里的新鲜花生落地,就一起做了这个花生核桃露!比什么六个核桃八个核桃的好喝多了,还纯天然!
”
食材明细
主料
核桃
4个
花生
适量
辅料
糖
适量
水
适量
甜味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
花生核桃露-制作解析
1
取4个核桃的核桃仁,前一天晚上包出来泡上,如果有新鲜去皮的核桃仁最好!
2
花生我用的是家里今年新产的鲜花生,大概有一把就够,干花生米的话,也和核桃仁一起泡一宿。
3
把泡好的花生米和核桃仁放入料理机,加水。打大约30秒停一会儿,再打一次。
4
用细滤网过滤后,将渣子再倒回料理机,重复步骤3,水量是前一次的一半,时间增加一倍。
5
这是打了三次的效果,此时的渣子已经很细,不会影响口感,一起放入核桃露里。
6
倒入锅中,放糖适量,中火,边加热边搅动,微微出泡沫的时候转小火,直到煮开,关火。
7
香浓美味的核桃露就做好了!煮好的核桃露颜色会变深,后来我就直接往料理机里加的热水,打完了就能喝,颜色还不变。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 饮品
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