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海带荸荠猪脚汤

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“荸荠：入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效
海带：具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5～8％，寿命平均提高4～8岁。”

食材明细

主料
辅料

海带荸荠猪脚汤-制作解析

  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：1
    1
    猪脚让老板清理干净，斩块
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：2
    2
    买来的荸荠
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：3
    3
    荸荠去皮清洗干净在水里泡着，以免变黄
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：4
    4
    锅中放水放姜片、适量料酒，把猪蹄放进入绰水
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：5
    5
    绰好的猪蹄反复清洗干净
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：6
    6
    放入砂锅中
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：7
    7
    放几片姜片
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：8
    8
    水一次性加足，中途加水加热水
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：9
    9
    烧开后把海带放进入
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：10
    10
    放入荸荠
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：11
    11
    出锅时放适量盐、味精调味即可
  • 海带荸荠猪脚汤的做法步骤：12
    12
    看着汤色都很喜欢
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 午餐

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