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凉拌土豆丝

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“可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。”

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆丝-制作解析

  • 凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆擦丝，凉水里浸泡一会
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切好
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    锅中烧开水，放入土豆丝焯烫一分钟
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    捞出过凉水
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    葱花和熟芝麻撒在土豆丝上
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    锅中倒油，小火慢慢炸香花椒粒，捞出花椒
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    继续小火放入辣椒
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    放入姜片和蒜末
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    炒香后倒入土豆丝上
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    加入糖盐生抽醋，搅拌均匀即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜

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