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鸡肉玉米肠

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鸡肉玉米肠-制作解析

  • 鸡肉玉米肠的做法步骤：1
    1
    水果玉米煮熟，扒掉每个玉米粒上的硬皮。(之前见过一个一岁多宝宝把一堆玉米粒完整排出来有阴影了，宝宝们的小牙和脆弱的小肠胃着实不能消化??皮)。
  • 鸡肉玉米肠的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉刮成肉糜，去除其中的筋膜（筋膜还是很多的），这样才能保证鸡肉肠细嫩干净。
  • 鸡肉玉米肠的做法步骤：3
    3
    鸡肉泥中加入少量淀粉和蛋液，向同一方向搅上劲，然后倒入扒好皮的玉米粒(玉米粒可根据需要切碎)。根据需要加入适量盐和糖（一岁内宝宝最好不加盐糖）
  • 鸡肉玉米肠的做法步骤：4
    4
    将调制好的玉米鸡肉泥灌入羊肠衣，每10厘米左右打个结为一段，可用针或牙签扎洞去除其中空气。
  • 鸡肉玉米肠的做法步骤：5
    5
    锅中坐水烧开，转成最小火，将灌好的玉米肠放入锅中，煮10至12分钟即可捞出食用。此玉米鸡肉泥也可直接入锅制成玉米鸡肉丸子，同样细腻软嫩
  • 鸡肉玉米肠的做法步骤：6
    6
    切开图
  • 鸡肉玉米肠的做法步骤：7
    7
    此玉米鸡肉泥也可直接入锅制成玉米鸡肉丸子，同样细腻软嫩
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 零食

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