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糯米锅巴

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“糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
脆脆的相当好吃，快试试吧。”

食材明细

主料
辅料

糯米锅巴-制作解析

  • 糯米锅巴的做法步骤：1
    1
    糯米提前浸泡4个小时
  • 糯米锅巴的做法步骤：2
    2
    加入切碎的葱末
  • 糯米锅巴的做法步骤：3
    3
    放入椒盐粉
  • 糯米锅巴的做法步骤：4
    4
    加入糯米粉拌匀
  • 糯米锅巴的做法步骤：5
    5
    平底锅中放入适量植物油，将糯米平摊在平底锅中
  • 糯米锅巴的做法步骤：6
    6
    小火煎，并用铲子压平表面
  • 糯米锅巴的做法步骤：7
    7
    等待定型后翻面煎另外一面，我的饼有点大，翻烂了，但是依然不影响它的美味
  • 糯米锅巴的做法步骤：8
    8
    煎至两面金黄后放在吸油纸上吸去油脂
  • 糯米锅巴的做法步骤：9
    9
    我又做了个小的，好了很多
  • 糯米锅巴的做法步骤：10
    10
    成品
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶

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