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芝加哥黑椒牛肉卷

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“嫩嫩的牛里脊切成厚约一厘米的大片，用COOK100酷克壹佰的芝加哥牛排调料腌一个小时，再卷成卷，锡纸包好，入空气炸锅中，不出半个小时，香气扑鼻的牛肉卷就大功告成了！
COOK100的芝加哥牛排调料中加入了黑胡椒、食盐、辣椒粉，还有一种特殊的香料叫马郁兰，因此无需额外加盐，便可做出气味独特、口感嫩嫩的牛肉卷来。”

食材明细

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辅料

芝加哥黑椒牛肉卷-制作解析

  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：1
    1
    牛里脊洗净，切成厚约1厘米的大片
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：2
    2
    肉片入盆中，COOK100酷克壹佰芝加哥牛排调料准备好
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：3
    3
    将适量的芝加哥牛排调料倒在肉片上
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：4
    4
    加少量清水，使调料分布得更均匀，能充分入味，然后在凉爽的地方静置一小时左右
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：5
    5
    腌好的牛肉片两片一组，叠在一起，放在锡纸上
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：6
    6
    从下向上卷成卷
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：7
    7
    用锡纸包裹好，两端轻轻拧上
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：8
    8
    将剩下的两片肉也如法炮制；空气炸锅200度，预热5分钟后，将牛肉卷放入炸篮中
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：9
    9
    0分钟后，拉出炸篮，打开锡纸，将蚝油和清水混合液用刷子均匀地刷在肉卷表面
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：10
    10
    将炸篮重新推进炸锅中，190度烤5分钟后出锅
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：11
    11
    配上焯过水的西兰花和胡萝卜块，牛肉卷切片食用
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：12
    12
    一起来做吧
  • 芝加哥黑椒牛肉卷的做法步骤：13
    13
    简单好操作，美味挡不住
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使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 小吃 儿童 西餐 冬季食谱 晚餐 酒席

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