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茶香虾仁番茄盅

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“虾仁的高蛋白，西红柿的番茄红素，玉米粒和四季豆的颜色与营养，加之淡淡的茶香，是不是诱惑到你的味蕾了呢？好东西，要用最好的方式进行烹饪，花一点点心思，就能成就一种美味。”

食材明细

主料
辅料

茶香虾仁番茄盅-制作解析

  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：1
    1
    原料：西红柿、虾仁（去头去皮去虾肠留尾）、绿茶、玉米粒、四季豆（玉米粒和四季豆，是夏天储存的，为了口感好些，我提前焯了一下）。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：2
    2
    虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：3
    3
    绿茶泡热水中取茶汁备用。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：4
    4
    西红柿切去头部，用刀和勺子挖去里面的籽和肉。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：5
    5
    玉米粒和四季豆加入白糖，加入一部分挖出的西红柿肉拌匀。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：6
    6
    装入西红柿做成的盅里。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：7
    7
    将大虾仁卷起来放在玉米粒上面，虾尾留在外面，装入适量的茶水。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：8
    8
    放入蒸锅中，蒸6分钟即可。
  • 茶香虾仁番茄盅的做法步骤：9
    9
    成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜 老人 西餐 宴客菜 午餐

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