老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

爆米花

老吴美食
“在这样的季节里，过周末最经济舒适的方式就是窝在家里看电影了。打开电视，拉上窗帘，营造出宛如影院的氛围，耳边没有无良观众的吵闹，眼前没有热恋情侣的肉麻，在这样一个私人定制的小影院里，选一部最爱的电影，端一杯自制的饮品，万事俱备只欠一桶焦香酥脆的爆米花。
爆米花是个奇怪的食品，不知到什么时候，突然成了电影的标配，成为了电影文化的一部分，香浓甜腻，却又让人欲罢不能。当你沉浸在剧情中不能自拔时，它是抚慰孩子的工具、开怀大笑时的佐料、缓解紧张的良方……伴随我们哭笑怒骂，度过或甜蜜或寂寞的电影时光。
为了弥补在家观影不能吃到爆米花的遗憾，本期我们教你如何用珐琅铸铁锅爆出堪比影院的焦糖爆米花。”

食材明细

主料
辅料

爆米花-制作解析

  • 爆米花的做法步骤：1
    1
    锅底放一勺色拉油。
  • 爆米花的做法步骤：2
    2
    将玉米豆铺平放入珐琅锅锅底。
  • 爆米花的做法步骤：3
    3
    开中火，当爆开一到两个玉米花后，盖上锅盖可听到锅内噼里啪啦的声音。
  • 爆米花的做法步骤：4
    4
    到4分钟后声音变少，间隔时间变长时关火焖3分钟。开盖，将爆好的米花倒出。
  • 爆米花的做法步骤：5
    5
    把珐琅锅洗净擦干，开中火放入黄油融化。
  • 爆米花的做法步骤：6
    6
    倒入白砂糖不停搅拌，直至糖融化成焦糖色，关火。
  • 爆米花的做法步骤：7
    7
    迅速倒入爆好的米花不停搅拌，直到焦糖和米花完全融合，盛盘晾凉即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：焖烧锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 下午茶 朋友聚餐 零食 夏季食谱

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹