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抹茶椰片牛奶糖

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“之前做蛋糕剩下一些淡奶油，实在不想吃蛋糕了，就加糖，熬成生牛奶糖。可是太软，必须放冰箱，无法外出携带，会融化，最后索性又加了椰片，做成现在的抹茶椰片牛奶糖。这个纯粹是我不想浪费材料的前提下，乱做出来的。口感类似牛轧糖。也许大家会觉得我这样比较麻烦。但是我觉得没什么必须要按照别人的做法来做。自己高兴怎么做就怎么做。每个人口味不同，喜欢就好。”

食材明细

主料

抹茶椰片牛奶糖-制作解析

  • 抹茶椰片牛奶糖的做法步骤：1
    1
    淡奶油，白糖，炼奶全部倒入小锅内搅拌均匀
  • 抹茶椰片牛奶糖的做法步骤：2
    2
    一边搅拌一边熬煮至浓稠时加入1克抹茶粉。搅拌感觉稍有阻力像很浓稠酸奶。想糖硬就再煮会。成膏状。
  • 抹茶椰片牛奶糖的做法步骤：3
    3
    把炼奶改成麦芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切块。这个很好吃。只是容易融化，无法外出携带，送人。
  • 抹茶椰片牛奶糖的做法步骤：4
    4
    所以我又改变了方法，重新加入棉花糖一起加热搅拌。趁热倒在平铺的椰子脆片上。冷却切块。这里我又多放了1克抹茶粉。
  • 抹茶椰片牛奶糖的做法步骤：5
    5
    糖纸包装。我是把一整张裁剪三张来包的。不浪费。嘻嘻。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 常见菜式 零食

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