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咖喱鸡肉披萨

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“披萨上厚厚的拉丝奶酪真真的诱惑人
大小朋友没有不喜欢的
口味变换多样的披萨咱自己做
做披萨少不了披萨酱
披萨酱也可以自己做，也可以用市售的
没有披萨酱一样可以做披萨
换个口味用咖喱做披萨”

食材明细

主料
辅料

咖喱鸡肉披萨-制作解析

  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：1
    1
    先做披萨皮，面粉120克、水65克、盐1克、油5毫升、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：2
    2
    成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵，
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：3
    3
    约一个小时发酵到位
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团，揉匀，擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：5
    5
    放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：6
    6
    发面的时候，准备披萨馅料；鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会；
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：7
    7
    草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：8
    8
    锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：9
    9
    披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉，撒一层奶酪丝
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：10
    10
    放上炒好的鸡胸肉，铺上蘑菇片
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：11
    11
    再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块，最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃）
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：12
    12
    放入已预热好的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：13
    13
    烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出
  • 咖喱鸡肉披萨的做法步骤：14
    14
    刚出炉的披萨趁热吃
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使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 儿童 西餐 快餐

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