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浇汁拌菜

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食材明细

主料
辅料

浇汁拌菜-制作解析

  • 浇汁拌菜的做法步骤：1
    1
    准备好主材料。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：2
    2
    莴笋去皮洗净刨成丝。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：3
    3
    金针菇也洗净撕开。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：4
    4
    上锅入水烧开，将窝笋烫熟捞起。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：5
    5
    金针菇也烫熟捞起。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：6
    6
    将烫熟的莴笋加入香油，盐和胡椒粉拌匀。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：7
    7
    将拌好的莴笋装盘铺平。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：8
    8
    金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：9
    9
    上锅入少许油加热，爆香蒜蓉，加入一勺蚝油。略炒开。（我儿子不吃大蒜，所以蒜蓉免去了）
  • 浇汁拌菜的做法步骤：10
    10
    再加入适量的盐和适量的水和醋煮开。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：11
    11
    最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：12
    12
    将汁料淋在金针菇表面。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：13
    13
    最后将小西红柿对半切开，放在金针菇表面做点缀。
  • 浇汁拌菜的做法步骤：14
    14
    小提示：由于各人口味不同，汁料可根据个人口味自由调配。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 农家菜 午餐

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