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红枣红糖糯米藕

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“吃藕的季节来啦！小时候，奶奶还在的时候总会生个炉子，荷塘里面挖几段藕，塞上糯米，放在炉子上炖。我最喜欢喝糯米藕汤，甜甜的，还有粒粒喷香的糯米，来一碗，回味无穷啊……”

食材明细

主料
辅料

红枣红糖糯米藕-制作解析

  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：1
    1
    糯米淘洗干净，提前浸泡几小时，我泡了一晚上。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：2
    2
    将藕洗净，有些藕的孔里面会有泥，我用筷子捅一下，再用水一冲，效果还不错。然后用刀将藕的一头切下。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：3
    3
    将泡好的糯米塞入藕孔中。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：4
    4
    用筷子使劲捅，塞一点捅一下，使其塞紧。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：5
    5
    一定要塞满，塞结实。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：6
    6
    将切下的小段，也用同样的方法塞上糯米。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：7
    7
    准备好竹签，将藕重新拼接起来，一定要固定住，以免煮的过程中脱落，里面的糯米会漏出。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：8
    8
    准备好辅材。
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：9
    9
    将藕和所有材料一起放入锅中，加入慢慢地一锅水，生个炉子，炖起……
  • 红枣红糖糯米藕的做法步骤：10
    10
    妈妈特地买的炉子，晚上开始炖，闷了一晚上，早晨起来还很烫的。真的很好吃。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐

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