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凉拌土豆丝

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“晚餐是大骨汤配手抓饼，配上这个清爽的凉拌菜，很搭吧。”

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆丝-制作解析

  • 凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    先薄切片
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    再切成细丝
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    将切好的土豆丝在清水中浸泡5分钟去除淀粉。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    锅中加水，水烧开后放入浸泡好的土豆丝炒水断生。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    断生后过冷水。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    捞出控干水份
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    蒜泥，辣椒粉放入碗中。锅中放花生油烧热，浇在蒜泥和辣椒粉上
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    土豆丝内加盐、糖、味精、醋和刚炸好的蒜泥辣椒油拌匀。
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    OK了
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：11
    11
    再来张
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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