老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

凉拌金针菇

老吴美食
“夏天最受欢迎的莫过于凉拌菜，清爽下饭，凉拌黄瓜凉拌海带等等，这次做的是凉拌金针菇，金针菇平常做的比较多就是煮汤或者是下面条，金针菇独特的口感加上被热油激发出来的蒜香和一点微辣的味道，美味是无法比拟的！金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益，但是，金针菇并非人人皆宜，传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。”

食材明细

主料
辅料

凉拌金针菇-制作解析

  • 凉拌金针菇的做法步骤：1
    1
    材料：金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋，
  • 凉拌金针菇的做法步骤：2
    2
    把金针菇去头洗净弄散，
  • 凉拌金针菇的做法步骤：3
    3
    蒜切末加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切小段，葱切末
  • 凉拌金针菇的做法步骤：4
    4
    锅烧开水，把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后
  • 凉拌金针菇的做法步骤：5
    5
    金针菇捞出过冷水，挤干水分，
  • 凉拌金针菇的做法步骤：6
    6
    用模具定型压实
  • 凉拌金针菇的做法步骤：7
    7
    金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒，
  • 凉拌金针菇的做法步骤：8
    8
    锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面，把模具拿走脱模，
  • 凉拌金针菇的做法步骤：9
    9
    淋上生抽和香醋，用小香葱点缀，即可食
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 农家菜 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹