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烤箱炸鸡

老吴美食

“爱吃炸鸡但是很怕油烟，所以发现了这个菜谱后大爱，现在转介绍给大家”

食材明细

主料

鸡胸肉1块

辅料

蛋1个

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤箱炸鸡-制作解析

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先在超市买块鸡胸肉
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肉最好切薄一些，上图大小的肉我是先从边上对切开，然后再对半，一块鸡胸肉可以做四块
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接着是腌制肉，我喜欢奥尔良口味，所以图方便直接买了现成的奥尔良粉腌，大家也可以自己调料，比如用酱油、料酒、黑胡椒和一点糖来腌，口味随自己喜好，腌好放入冰箱冷藏一天等待入味
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等到肉腌好准备烤时，用一个蛋和面粉。为保证口感最好现吃现做，做好后放久了就不好吃了
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把蛋和面粉调成面糊，我因为鸡肉已经很咸了，所以没放盐，喜欢的也可以加一点点
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接着重点来了，准备好原味玉米片，一定要原味，然后捏碎碎的，很爽的一个过程
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接着把腌好的鸡肉放进刚才的蛋糊里
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两面都裹上蛋糊
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把裏了蛋糊的鸡肉放在玉米片里翻滚一下
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把粘满玉米片的鸡肉放在铺锡纸的烤盘里再放进烤箱，180度火力、上下火，烤二十分钟左右，记得一定要小火，不然玉米片会焦，烤的时候没在鸡肉上的玉米片会焦，??过没有关系，只要是粘在鸡肉上的都不焦，只要烤好后把焦的拿掉就好，还有就是十分钟的时候把鸡排拿出来翻一面，这样烤完才会二面都酥脆
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烤好就是这样子，玉米片本身还带点甜味，香香脆脆一级棒，还可以自己做个鸡排三明治
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把2片面包烤一下
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抺上沙拉酱，放上生菜和鸡排
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美味的鸡排三明治做好了，配上一瓶饮料，完美了