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香辣炸鸡根

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“最近好剧很多，明天又是周末，是不是窝在家一边看剧，一边吃着美食呢？忍了一个夏天不敢吃油炸食物，可是看剧与炸鸡根最配哦。终于到秋天了，可以一边啃鸡根一边看电视剧。自己动手的香辣炸鸡根是不是越啃越香，超过瘾？”

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香辣炸鸡根-制作解析

  • 香辣炸鸡根的做法步骤：1
    1
    鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟；
  • 香辣炸鸡根的做法步骤：2
    2
    0克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块；
  • 香辣炸鸡根的做法步骤：3
    3
    将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中，拌均，静静腌制15分钟，晒上干辣椒粉；
  • 香辣炸鸡根的做法步骤：4
    4
    将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉；
  • 香辣炸鸡根的做法步骤：5
    5
    热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。PS：下油锅的鸡根记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 老人 西餐 秋季食谱 快餐

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