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自制健康南瓜油条

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“南瓜季，就是这样疯狂，任何美食都可以南瓜为原料，自己制作可以随意调整口味，营养自不必多说，味道那也是杠杠的，比早餐摊上卖的更胜一筹。”

食材明细

主料
辅料

自制健康南瓜油条-制作解析

  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：1
    1
    南瓜泥
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：2
    2
    南瓜泥中加入酵母、无铝泡打粉、食用碱、盐和面粉，不用加水，和成软硬适中的面团，和面时不要一次把面粉全放上，要分次地加。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：3
    3
    和好的面团。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：4
    4
    把和好的面团用手按成表面有许多小坑，倒入适量花生油，用手背继续按，让面团慢慢地把油吸进去。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：6
    6
    整理成扁平的长条状，用保鲜膜包好，先放在室温处发酵4个小时，再移到冰箱继续发酵8小时。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：7
    7
    发酵好的面团取出，揭开保鲜膜，继续放在保鲜膜上。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：8
    8
    用刀切成稍宽一点的条。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：9
    9
    两片叠在一起。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：10
    10
    用筷子压一下。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：11
    11
    取下筷子。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：12
    12
    小锅热油至八成热。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：13
    13
    用手拿起做好的油条坯，两手稍往两头拉一下，放入油锅中。
  • 自制健康南瓜油条的做法步骤：14
    14
    炸至两面金黄，捞出控油，趁热吃吧。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 老人 早餐

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