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自制蒜香烤肠

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“不管是大人还是孩子都喜欢烤肠，学着自己动手做吧，即卫生又放心。”

食材明细

主料
辅料

自制蒜香烤肠-制作解析

  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：1
    1
    五花肉，最好选瘦的多一点
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：2
    2
    把大蒜捣成蒜泥备用
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：3
    3
    把五花肉剁成肉馅加入料酒，生抽，白糖，盐，蒜泥，胡椒粉，红曲粉拌匀
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：4
    4
    加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：5
    5
    肠衣用清水泡一会，肠衣可以用猪肠和羊肠，我这个是加工好的猪肠肠衣
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：6
    6
    肠衣的一头用线绳系上
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：7
    7
    放上漏斗开始灌肠
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：8
    8
    灌好以后用线绳系上，可以分成十厘米左右一段，用牙签把里面的气泡扎漏，这样烤的时候不会涨，或者爆开
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：9
    9
    烤盘底层铺上一层锡纸，把肠放在上面，烤箱预热180度两分钟放入烤盘
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：10
    10
    烤三分钟的时候取出，用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：11
    11
    烤20分钟左右翻面继续烤，再烤20分钟就差不多好了，这个时间根据自己烤箱温度来定
  • 自制蒜香烤肠的做法步骤：12
    12
    开吃吧，很美味！如果没有烤箱可以用水煮，或者蒸都可以。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜 自制食材 老人 朋友聚餐 农家菜 藏菜 午餐

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