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猪板油

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“中秋节到，做蛋黄月饼‘最主要的一样食材就是猪板油。现在有些超市有卖熬好的猪油，可到底用什么原材料做的也不知道，家里自己熬的话干净卫生，又方便?
食用猪油的好处还有很多，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神（趁还没痴呆前，每天一勺猪油吃起来）??????”

食材明细

主料
辅料

猪板油-制作解析

  • 猪板油的做法步骤：1
    1
    熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。
  • 猪板油的做法步骤：2
    2
    洗净的猪板油沥干水待用
  • 猪板油的做法步骤：3
    3
    开中火熬，时不时翻动锅铲
  • 猪板油的做法步骤：4
    4
    熬～
  • 猪板油的做法步骤：5
    5
    等油渣慢慢转黄就可以出锅了
  • 猪板油的做法步骤：6
    6
    熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错??
  • 猪板油的做法步骤：7
    7
    出锅前的油放一点盐不仅能增加风味，还能防止变质
  • 猪板油的做法步骤：8
    8
    做苏皮必不可少的原材料～
  • 猪板油的做法步骤：9
    9
    平时煮汤，煮面时放一勺特别香～
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 自制食材 老人

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