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甜香瓜果酱

“今天这个果酱作品的原料选取了甜香瓜，一股甜香味，是老婆从老家带回来的，让我这果酱发烧友遇见了，那必须用来做一份美美的果酱，黄亮通透，每一粒果肉都在挑逗着你的味蕾，香甜爽口。”

主料

辅料

1
甜香瓜洗净；
2
将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；
3
将甜香瓜去皮、对切去瓤，切成小丁；将苹果洗净去皮去核，切成小丁，将甜香瓜丁、苹果丁，柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
4
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
5
取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
6
自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；
7
煮沸后将涩汁去除；
8
果酱变浓稠即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
9
成品果酱可以涂抹在饼干或吐司面包片上，美味尽在舌尖…..