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清炖牛肉汤

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“牛肉的营养价值众所周知，牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季，多喝汤水可以滋润防止干燥。”

食材明细

主料
辅料

清炖牛肉汤-制作解析

  • 清炖牛肉汤的做法步骤：1
    1
    牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：2
    2
    冷水下锅，烧开后略煮，焯水。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：3
    3
    准备好调料。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：4
    4
    捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：5
    5
    将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：6
    6
    盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：7
    7
    炖至牛肉酥烂。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：8
    8
    土豆、胡萝卜切块。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：9
    9
    盛出适量牛肉汤。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：10
    10
    加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：11
    11
    关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
  • 清炖牛肉汤的做法步骤：12
    12
    成品图。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 产妇 秋季食谱 宴客菜 豫菜

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