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鱼生

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“7月14，鱼生也是我们这边一定必吃的一道菜”

食材明细

主料
辅料

鱼生-制作解析

  • 鱼生的做法步骤：1
    1
    草鱼剔去鱼骨（不会的可以直接叫卖鱼的帮弄）
  • 鱼生的做法步骤：2
    2
    切出鱼腩（不爱吃）爱吃的可以不用切，鱼肉用纸吸干水份
  • 鱼生的做法步骤：3
    3
    刀和菜板都用开水烫过杀菌，用纸擦干，把鱼肉切成薄片，能切多薄就切多薄
  • 鱼生的做法步骤：4
    4
    全部切好后用花生油拌匀（油的量要多些）
  • 鱼生的做法步骤：5
    5
    香菜材料备好
  • 鱼生的做法步骤：6
    6
    都切丝，碎放入碗里
  • 鱼生的做法步骤：7
    7
    番茄，柠檬，海鲜酱（量的多少看自已喜欢）
  • 鱼生的做法步骤：8
    8
    加入水调稀
  • 鱼生的做法步骤：9
    9
    锅下油入葱，蒜爆香加黄豆酱炒香，加调好的酱料汁煮滚
  • 鱼生的做法步骤：10
    10
    加酱油，老干妈，醋调好
  • 鱼生的做法步骤：11
    11
    倒入装有香菜的碗里即可
  • 鱼生的做法步骤：12
    12
    成品
  • 鱼生的做法步骤：13
    13
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 儿童 春季食谱 晚餐

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