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炸鸡柳

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“咸香酥脆的炸鸡柳配上酸甜可口的番茄酱，大小朋友都无法抗拒的美味。”

食材明细

主料
辅料

炸鸡柳-制作解析

  • 炸鸡柳的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉2块清洗干净，沥干水分。
  • 炸鸡柳的做法步骤：2
    2
    将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳。
  • 炸鸡柳的做法步骤：3
    3
    准备好玉米淀粉和炸鸡粉。
  • 炸鸡柳的做法步骤：4
    4
    半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加2小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。
  • 炸鸡柳的做法步骤：5
    5
    将鸡柳加入面糊中，使每一根鸡柳被面糊包裹，腌制至少半小时以上入味。
  • 炸鸡柳的做法步骤：6
    6
    将每一根鸡柳沾满面包糠，用手压实。
  • 炸鸡柳的做法步骤：7
    7
    平底锅烧热放适量色拉油，油温六成热，用筷子插入油冒泡的状态，逐根放入鸡柳。
  • 炸鸡柳的做法步骤：8
    8
    炸至鸡柳熟透，酥脆、颜色金黄，控油捞出。
  • 炸鸡柳的做法步骤：9
    9
    成品图。蘸喜欢的酱料食用。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 荤菜 老人 宵夜 西餐 夏季食谱 工作餐

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