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和风牛排

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“我的印象中，牛排就是要配经典的黑胡椒汁，前一段时间试了日式烧汁，结果一下子就喜欢上了。再来做一次。日式浇汁主要配料是酱油、盐、糖和酒，当然，如果用地道的日式调料会更好，没有的情况下，我们可以用厨房现成的调料，也可以煮出别具风味的酱汁来。上次我用了葡萄酒，这次用了一点儿白酒，效果也不错。”

食材明细

主料
辅料

和风牛排-制作解析

  • 和风牛排的做法步骤：1
    1
    材料图。
  • 和风牛排的做法步骤：2
    2
    牛排用厨房纸吸去水份。
  • 和风牛排的做法步骤：3
    3
    加盐，挤上柠檬汁，用小量胡椒粉。
  • 和风牛排的做法步骤：4
    4
    用手按摩腌制。
  • 和风牛排的做法步骤：5
    5
    将萝卜和四季豆煮熟。
  • 和风牛排的做法步骤：6
    6
    将酱油酒盐和糖放在一起，加小量水备用。
  • 和风牛排的做法步骤：7
    7
    平底倒油烧热，放上腌好的牛排，下锅30稍翻面。
  • 和风牛排的做法步骤：8
    8
    然后每隔30种翻一次面，
  • 和风牛排的做法步骤：9
    9
    改刀成条，配上萝卜四季豆和水果。
  • 和风牛排的做法步骤：10
    10
    用小锅将酱汁煮开，小火煮至粘稠。
  • 和风牛排的做法步骤：11
    11
    淋上酱汁，就可以开吃了。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 高颜值 老人 西餐 秋季食谱 冬季食谱 快餐

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