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紫苏拌鸡蛋

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“紫苏叶是一种药用价值很高的中药药材,不但可以疏风解表,还能起到散寒,理气的作用，家庭常用来做调料，炖鱼、肉放一些，不但能提菜品的味道，对身体也有好处噢。”

食材明细

主料
辅料

紫苏拌鸡蛋-制作解析

  • 紫苏拌鸡蛋的做法步骤：1
    1
    原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒（忘拍了）。
  • 紫苏拌鸡蛋的做法步骤：2
    2
    紫苏叶洗净，切成碎。
  • 紫苏拌鸡蛋的做法步骤：3
    3
    开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往锅中倒入一部分蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，用小火煎。待蛋液上面凝固，轻轻将蛋饼翻过来，煎另一面。然后将蛋饼切成条，
  • 紫苏拌鸡蛋的做法步骤：4
    4
    将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（哎，这步忘拍了），混合在一起。
  • 紫苏拌鸡蛋的做法步骤：5
    5
    加生抽、盐、香油，拌匀。
  • 紫苏拌鸡蛋的做法步骤：6
    6
    盛盘后，撒上白芝麻（已经炒制过）。
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 宴客菜 午餐

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