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罗勒蒜泥拌茄子

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“自己种的罗勒，眼看着长势很旺，掐几片叶子来做菜，无论是素是肉，只要搭配合理，味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配，烧或者拌，都可以突显罗勒的香气，那么清新，那么诱人，一下子就让人醒了！！”

食材明细

主料
辅料

罗勒蒜泥拌茄子-制作解析

  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：1
    1
    材料图。
  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：2
    2
    茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：3
    3
    罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：4
    4
    大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：5
    5
    将蒜泥取出，加上生抽糖芝麻油和一点点醋，拌均匀。
  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：6
    6
    蒸好的茄子，取出放凉。
  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：7
    7
    用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
  • 罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：8
    8
    浇上调好的味汁，拌均匀即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 秋季食谱 午餐

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