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凉拌鸡胗

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“鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用，有较强的消食化积的效用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。

鸡胗我喜欢，每次都是辣炒，这次就来个不一样的凉拌吧，味道也是杠杠滴。。。。”

食材明细

主料
辅料

凉拌鸡胗-制作解析

  • 凉拌鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗放到锅里焯一下。
  • 凉拌鸡胗的做法步骤：2
    2
    洗净备用，各种调料备用。
  • 凉拌鸡胗的做法步骤：3
    3
    把花椒，大料，草果装到调料盒里拧紧。
  • 凉拌鸡胗的做法步骤：4
    4
    把鸡胗放到砂锅里，放入调料盒，葱，老抽，盐煮25分钟。
  • 凉拌鸡胗的做法步骤：5
    5
    把煮好的鸡胗放凉，切小块。
  • 凉拌鸡胗的做法步骤：6
    6
    放到盘里。
  • 凉拌鸡胗的做法步骤：7
    7
    加入生抽调味，顶上放香菜，加上自制的辣酱。
  • 凉拌鸡胗的做法步骤：8
    8
    凉拌鸡胗就做好啦。。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐

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