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自制凉皮

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“好不容易上传上来都没成功，到草稿箱一看就成空白的了。”

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自制凉皮-制作解析

  • 自制凉皮的做法步骤：1
    1
    紫甘蓝洗净。放入开水中烫几分钟。
  • 自制凉皮的做法步骤：2
    2
    紫甘蓝捞出可以凉拌，烫好紫甘汁待冷却后分成两份。一份紫蓝色。
  • 自制凉皮的做法步骤：3
    3
    一份加入醋变成粉色。分别加入澄粉，澄粉知水的比例2：1。
  • 自制凉皮的做法步骤：4
    4
    上蒸锅加水，待水开后，用保鲜膜铺在蒸垫上，放入凉皮浆液。准备一盆干净冷水备用。
  • 自制凉皮的做法步骤：5
    5
    分钟后待凉皮蒸起大泡，揭开盖子，迅速放入冷水盆。这就是白色的成品。
  • 自制凉皮的做法步骤：6
    6
    很薄的。
  • 自制凉皮的做法步骤：7
    7
    这是凉好的蓝色和粉色的成品。
  • 自制凉皮的做法步骤：8
    8
    切好的。
  • 自制凉皮的做法步骤：9
    9
    切好的白色凉皮
  • 自制凉皮的做法步骤：10
    10
    再来张特写。粉色凉皮。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜

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