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炝拌金针菇

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“夏日十分钟快手爽口菜，简单方便又好吃。”

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炝拌金针菇-制作解析

  • 炝拌金针菇的做法步骤：1
    1
    金针菇去掉根部，清洗干净。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：2
    2
    尖椒、干红辣椒切碎；准备调料汁，将蒜沫、白糖、蚝油、生抽、陈醋放在小碗中搅拌均匀。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：3
    3
    金针菇焯水半分钟。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：4
    4
    焯过水的金针菇过凉水。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：5
    5
    将金针菇攥干水分，放在一小碗内压实，倒扣在盘子上。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：6
    6
    将调料汁浇在金针菇上，再将尖椒碎和干红辣椒碎放在上面。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：7
    7
    炒锅烧热加入植物油，加入花椒至油热冒烟花椒出香味，将花椒捡出。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：8
    8
    将热油浇在金针菇上即可。
  • 炝拌金针菇的做法步骤：9
    9
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 农家菜 午餐

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