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自制鲜果酸奶杯

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“常食酸奶对身体好，这早已经是众人皆知了。

而酸奶对身体的益处，主要就来自于其中所含有的各种益生活菌。

但实际上，市售酸奶中的有益菌含量很少，更多的却是糖分，以及各种各样我们不熟悉的添加剂等等。

所以，要吃到真正健康，对人体有益的酸奶，最好还是自己动手做酸奶。

酸奶的制作，其实就是一个发酵的过程。我们使用不同的酸奶菌种来进行发酵时，在制作方法，成品的有益活菌，口感和味道上，会产生少许差异。所以，我们只需要选择优质的牛奶和合适自己口味的发酵菌种，就可以在家轻松制作酸奶。

我通常吃酸奶时，都不爱另外加糖。如果你觉得酸的受不了，也可以加些蜂蜜或者果酱搅拌均匀。酸奶+鲜果+小饼干，一份完美的下午茶！”

食材明细

主料
辅料

自制鲜果酸奶杯-制作解析

  • 自制鲜果酸奶杯的做法步骤：1
    1
    准备好材料。制作酸奶时用的容器和器具都要提前用沸水消毒，并且晾干水分；
  • 自制鲜果酸奶杯的做法步骤：2
    2
    将酸奶菌种粉倒入容器中；
  • 自制鲜果酸奶杯的做法步骤：3
    3
    先在容器中倒入少许牛奶，搅拌至菌种粉完全溶解，再加入剩下的牛奶，盖上容器的盖子；
  • 自制鲜果酸奶杯的做法步骤：4
    4
    放入酸奶机中，接通电源，开始发酵，大约8小时左右；
  • 自制鲜果酸奶杯的做法步骤：5
    5
    时间到后，取出容器，可以看到酸奶凝固的非常好，仿佛嫩豆腐；
  • 自制鲜果酸奶杯的做法步骤：6
    6
    各式水果取果肉，然后放入酸奶中，吃时混合均匀即可。还可根据自己口味加些蜂蜜。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 饮品 儿童 下午茶 酸奶

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