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现酿丝滑酸奶

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“炎热的夏天，最喜欢吃的是冷冻食品，吃着从心底凉快出来。酸奶是一个不错的选择。试过几个牌子的酸奶菌粉，目前最理想的是普泽的那个益生九菌粉，做出来的酸奶特别浓稠而且顺滑。当然，如果制作酸奶时加入淡奶油，就更加丝滑了。做好的酸奶，加入自己喜欢的时令水果，搅拌均匀后品尝，冻冻的像吃雪糕一样，好享受~”

食材明细

主料
辅料

现酿丝滑酸奶-制作解析

  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：1
    1
    首先用沸水消毒所有容器。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：2
    2
    倒入1升纯牛奶。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：3
    3
    然后倒入100克蓝风车淡奶油。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：4
    4
    再加入110克细砂糖。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：5
    5
    慢慢搅拌至砂糖完全融化，大概需要数分钟。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：6
    6
    然后加入1克益生菌粉（1小包就是一克），轻轻顺时针搅拌30秒左右。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：7
    7
    将搅拌好的奶装入4个独立的容器以及一个大容器里。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：8
    8
    放入酸奶机，并在空隙处注入约40度的温水。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：9
    9
    盖好盖子，发酵8~9个小时。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：10
    10
    做好后直接热吃。
  • 现酿丝滑酸奶的做法步骤：11
    11
    或者放冰箱钝化2个小时后再吃也行，水果随意搭配。
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使用的厨具：酸奶机
所属分类： 饮品 老人 下午茶 夏季食谱 酸奶

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