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自制黑芝麻糊

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“黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋养身体、补充热量、乌润头发，材料易得，操作简单，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心。”

食材明细

主料
辅料

自制黑芝麻糊-制作解析

  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：1
    1
    将糯米洗干净后，用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：2
    2
    黑芝麻小火炒熟备用，红枣洗净去核备用；
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：3
    3
    将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟，可多打几次；
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：4
    4
    打好的糊分批过滤出芝麻水，可用木铲帮助按压，保留滤出的芝麻水；
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：5
    5
    将没有滤过网的渣再次投入料理机，加水，再次搅打；
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：6
    6
    重复步骤，直至最后的渣的形态是干燥的；
  • 自制黑芝麻糊的做法步骤：7
    7
    滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边搅拌，芝麻糊会越来越粘稠
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使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 饮品

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