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香酥小黄鱼

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“下酒菜，夏天总想来一罐冰镇啤酒配点小菜。这道香酥小黄鱼，外酥里嫩，蘸取椒盐吃也很美味。这方法同样适用在炸带鱼上”

食材明细

主料
辅料

香酥小黄鱼-制作解析

  • 香酥小黄鱼的做法步骤：1
    1
    去肚肠，洗净
  • 香酥小黄鱼的做法步骤：2
    2
    加生姜，十三香，葱段，盐
  • 香酥小黄鱼的做法步骤：3
    3
    腌制2小时左右，头朝下放置在沥水篮里，沥除多余水分
  • 香酥小黄鱼的做法步骤：4
    4
    热油锅，拍上淀粉，抖去多余，炸。约3，4分钟就可以出锅了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 宴客菜 温州菜 午餐

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