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红豆沙糯米糍

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“很喜欢红豆沙糯米糍，但很怕做豆沙的麻烦，后来发现网上有红豆沙馅料卖，终于可以自己随时做红豆糯米糍”

食材明细

主料
辅料

红豆沙糯米糍-制作解析

  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：2
    2
    将淀粉和糯米粉混合
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：3
    3
    将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：4
    4
    将奶液倒入上述混合粉中
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：5
    5
    搅拌至酸奶状
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：6
    6
    用筛子滤走颗粒
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：7
    7
    碟底抹一层薄薄的油
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：8
    8
    倒入面浆
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：9
    9
    蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：10
    10
    放好纸垫
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：11
    11
    取出蒸好的面糕
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：12
    12
    用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：13
    13
    戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：14
    14
    放入豆沙馅
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：15
    15
    闭合并搓成圆球形
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：16
    16
    放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
  • 红豆沙糯米糍的做法步骤：17
    17
    放入纸垫，OK
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 下午茶

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