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土豆丸子

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“土豆，又叫马铃薯，很多菜系都会用到它，特别小孩子比较喜欢吃，且它的维生素C含量是苹果的4倍左右。所以特别做这道菜给家里的小朋友吃。”

食材明细

主料
辅料

土豆丸子-制作解析

  • 土豆丸子的做法步骤：1
    1
    准备材料，土豆300克，生粉15克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，葱（个人喜欢）
  • 土豆丸子的做法步骤：2
    2
    土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）
  • 土豆丸子的做法步骤：3
    3
    土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）
  • 土豆丸子的做法步骤：4
    4
    面糊放少许盐，提味，并搅拌均匀放置一边待用
  • 土豆丸子的做法步骤：5
    5
    煮熟的土豆，剥好皮
  • 土豆丸子的做法步骤：6
    6
    用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状
  • 土豆丸子的做法步骤：7
    7
    加入刚刚制作好的面糊，搅拌均匀
  • 土豆丸子的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀成泥稠状（个人喜爱稠一些的，这样炸起来不会很干，不会油腻。如果喜欢干一些，可以少加些鸡蛋）
  • 土豆丸子的做法步骤：9
    9
    把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的时候会很沾手，可以手湿点水或者沾些生粉，这样就不会容易沾手）
  • 土豆丸子的做法步骤：10
    10
    土豆搓好成一个个圆球状，放置一边待用
  • 土豆丸子的做法步骤：11
    11
    待锅里油热，就倒入土豆丸，一边炸一边用铲子拨开，以防粘住
  • 土豆丸子的做法步骤：12
    12
    炸至变金黄色就盛出
  • 土豆丸子的做法步骤：13
    13
    成品，开吃
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 常见菜式 粤菜 儿童 下午茶 夏季食谱

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