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古法酸梅汤

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“传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。”

食材明细

主料
辅料

古法酸梅汤-制作解析

  • 古法酸梅汤的做法步骤：1
    1
    主要材料备齐。
  • 古法酸梅汤的做法步骤：2
    2
    将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内；
  • 古法酸梅汤的做法步骤：3
    3
    加1.5升的纯净水浸泡2小时；
  • 古法酸梅汤的做法步骤：4
    4
    大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖；
  • 古法酸梅汤的做法步骤：5
    5
    关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 甜品 饮品 儿童 下午茶 夏季食谱

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